北京市房山区第一医院

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健康体检
良好的饮食习惯
  • 作者: 2012-12-6
  •     要达到营养均衡,日常饮食各方面需多加注意。美国健康部门曾就人们的饮食方式做过以下建议,可供我们参考:
    • 食物多样化——合理搭配,全面营养;
    • 多食蔬菜、水果和谷类食物——补充丰富的维生素、矿物质和膳食纤维;
    • 选择低脂肪(特别是饱和脂肪)的食物和低胆固醇的饮食——减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量,降低引起肥胖和诸多慢性病的危险因素;
    • 少吃盐、糖——降低患高血压(病)的可能性;
    • 尽量少喝酒——可提高食欲,避免多种营养素缺乏,保护消化系统尤其是肝脏以及神经系统的功能;
    避免抽烟——维持体内氧气及维生素C的正常代谢,避免大量自由基的产生;
        日常膳食是人们获取营养的主要来源。合理安排好日常膳食,注意食物的营养搭配、科学烹饪,就基本上能保证人体均衡营养的需要。根据中国居民的饮食习惯,经过科学测算,有关机构提出了一  个在配比上较理想的膳食模式,针对居民每日需摄入食物的类别、重量等提出建议,作为人们在日常生活中安排平衡膳食的参考和指引。平衡的膳食,加上合理的运动,有助于人们保持身体的健康。
    高血脂病人的饮食应注意“一个平衡” 和“五个原则"。
    平衡饮食:从饮食中获得的各种营养素,应该种类齐全,比例适当。
    五个原则:低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食
    低热量:控制饮食的量,达到和维持理想体重。
    五个原则:低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食
    低热量:控制饮食的量,达到和维持理想体重。
    体重指数=体重(公斤)/身高(米)2,理想值为22。体重超过理想体重10%表示过重,超过理想体重20%表示肥胖。体型肥胖的高血脂患者,通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。
    低胆固醇:每日总摄取量应低于300亳克,胆固醇只在动物性食品中才有,植物性食品中不含胆固醇。各种肉类(包括:鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等)胆固醇含量:平均每两约含20-30亳克胆固醇。
    低脂肪:尽量少吃饱和脂肪酸的食物,包括动物性食品(肥肉、全脂奶、奶油、猪油、牛油、猪肠、牛腩及肉类外皮)和部分植物性食品(烤酥油、椰子油、椰子、棕榈油)。烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油,例如:大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油,另外,鱼类及豆类之饱和脂肪酸含量较少,亦可多考虑用以取代其它肉类,作为蛋白质之来源。不吃或尽量少吃高油点心(腰果、花生、瓜子、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇淋)。
    高纤维的食物:如各类水果、豆类、燕麦片、洋菜、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。
        颈椎病:是颈椎发生病变而导致的一种疾病。颈椎病是指颈椎椎间盘、颈椎骨关节、软骨、韧带、肌肉、筋膜等所发生的退行性改变及其继发改变,致使脊髓、神经、血管等组织受到损害,如压迫、刺激、失稳等,由此产生的一系列临床症状,称为颈椎病。
     颈椎病好发于40-60岁乏间的成人,男性较多于女性。患病者经常感觉到头、颈、臂、手及前胸等部位的疼痛,并可有进行性肢体感觉及运动障碍,重者可致肢体软弱无力,甚至大小便失禁、瘫痪,如累及椎动脉及交感神经则可出现头晕、心慌、心跳等相应的临床表现。
     颈椎病是一种退行性疾病。最主要、最直接的致病因素是颈椎长时间处于屈曲位或某些特定体位,尤其长期低头伏案工作,不仅使颈椎间盘内的压力增高,而且也使颈部肌肉长期处于非协调受力状态,颈后部肌肉和韧带易受牵拉劳损,椎体前缘相互磨损、增生,再加上扭转、侧屈过度,更进一步导致损伤,易于发生颈椎病。所以预防颈椎病主要是减缓颈椎间盘退变的进程,可以从以下几方面着手。
     改善睡眠状态  
      
      1、注意使用合适的枕头。枕头是维持头颈正常位置的重要工具。这个“正常”位置是指维持头颈段本身的生理曲线。以8~15厘米高为宜,形状以中间低,两端高的元宝形为佳,这种形状优点是对颈部可起到相对的制动作用。
      2、睡眠体位应使胸部、腰部样持自然曲度,双髓、双膝呈屈曲状,使全身肌肉放松。
      3、床铺应选择保持脊柱平衡的床铺,以木板为底的席梦思床为佳。

      纠正不良体位
    1、定期改变颈椎体位。  
    2、定期远视。
    3、自我牵引疗法:当颈部感到酸痛或肩背、上肢有放射痛时,可自我牵引颈部改善症状,其方法为:双手十指交叉合拢置于枕颈部,将头后仰,双手逐渐用力向头顶方向持续牵引10秒钟左右,连续3-5次。
    4、理疗:蜡疗,颈肩部的按摩、刮痧等。
    5、体育锻炼:如游泳、放风筝、健身操、气功、太极拳等。
    如何管理我的膳食?
            请判断一下自己属于以下哪个类别:
            ※  您已经迈入超重、肥胖的行列,同时伴随高血压、高血脂、高血糖的“三高”症状;
            ※  您的体重正常但已检出“三高”;
            ※  您的身体指标完全正常,而饮食习惯并不健康,但您尚未察觉。
        无论您处于哪一个阶段,健康合理的饮食都是预防和控制您的身体朝疾病方向发展的重要措施。“管理膳食”首先要【录入膳食习惯评价问卷】,找到自己存在的膳食问题,设定【膳食监测重点】,同时以专家推荐食谱为基础,制定个性化的食谱,每天记录膳食监测重点的执行情况,每周至少记录2-3天的【膳食日记】,即可【查看膳食指导】,获得健康管理师的阶段性指导建议,不断地改善您的膳食习惯,建立起健康合理的饮食。         【膳食食监测重点】是通过您自己填写的膳食习惯问卷了解您的饮食习惯存在哪些不健康的因素,然后以周为单位分重点的逐一进行监测和指导,使您在改善饮食习惯的过程中不再感觉无从下手。
        【个人食谱】即您的个人膳食计划,根据您的个人信息及您所期望的健康体重目标,健康专家为您制定特定能量摄入水平的推荐食谱。您可以【专家推荐食谱】为自己的个人食谱,也可以此为依据并结合自己的喜好,根据专家推荐的等值食物交换表,将推荐食谱中的食物替换为您想选择的食物,实现专家推荐食谱的个性化过程。         【膳食日记】的记录是以您制定的个人食谱为依据,记录实际的摄入情况,在这里您只需选择自己实际吃的食物及食用量即可,如果可选择的食物里没有您要记录的食物名称,您可点击“添加食谱外食物”,填写您要添加的食物的名称及量即可。之后可查看您的膳食摄入达标情况(灰色为无数据,红色为未达标,绿色为达标),同时还可详细浏览每一天的摄入明细,以此督促完成膳食目标,做到膳食的自我管理。         【查看膳食指导】中可获得健康管理师给您的阶段性膳食指导(包括每周、每月的指导),为您提供更加详细的膳食营养分析和更具个性化的专家指导意见,帮助您一起建立合理健康的饮食。
        简单的饮食行为改变就可以给您带来健康,防止和控制高血压、糖尿病、心脏病等生活方式疾病的发生发展,延长寿命,提高生命质量,为什么不现在就开始行动呢?
        具体的操作流程您可参考网站的操作流程视频。
    3.3.13 为何监测酒的摄入量?
        酒的营养特点:酒精饮料提供的能量较高,但营养素的含量很少,度数越高所含的能量越高。虽然酒精不能直接转换为脂肪,但其产生的能量可以代替食物中脂肪、碳水化合物和蛋白质产生的能量,在体内代谢。当摄入能量大于消耗能量时,机体就会将由酒精所替换其他食物来源的能量转换为脂肪在体内储存。
        长期大量饮酒对健康的危害:长期大量饮酒一方面会使碳水化合物、蛋白质及脂肪的摄入量减少,维生素和矿物质的摄入量也不能够满足需求,另一方面还会造成肠粘膜的损伤及对肝脏功能损害,从而影响几乎所有营养物质的消化、吸收和转运,同时还影响到肝脏的正常解毒功能。调查发现,在每日饮酒的酒精量大于50克的人群中,10~15年后发生肝硬化的人数每年约为2%,肝硬化死亡中有40%由酒精中毒引起。过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的风险,增加患乳腺癌和消化道癌症的危险,增加骨质疏松症的发生。
        专家建议:介于长期大量饮酒的以上危害,建议您自觉限量饮酒,而对于高血脂、高血压、冠心病、肝脏疾病、胰腺炎等患者应严格忌酒。