日常食物胆固醇含量
作者：
2014-2-8
自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物之中，植物中没有胆固醇。
胆固醇在人体内发挥着广泛的生理作用，但食入过量时便会导致高胆固醇血症。高胆固醇血症与发生动脉粥样硬化、静脉血栓、胆石症等疾病密切相关。人体血液中比较正常的胆固醇水平是2.1~5.1mmol/L 之间。中国营养学会建议中老年人每人每天摄入胆固醇不超过 300 毫克。请您算一算，您每天食入多少克胆固醇呢？
含 300 毫克的内脏及畜肉类胆固醇食物量表（按可食用部分计）
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食物名称 |
食物重量 |
食物名称 |
食物重量 |
食物名称 |
食物重量 |
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卤猪肝 |
64克 |
羊腰子 |
104克 |
墨鱼 |
133克 |
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鸡肝 |
84克 |
乌贼 |
112克 |
香螺 |
151克 |
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鲜扇贝 |
200克 |
河蟹 |
112克 |
对虾 |
155克 |
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羊肝 |
86克 |
鲍鱼 |
123克 |
鸡心 |
155克 |
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鸭肝 |
90克 |
乌鱼蛋 |
123克 |
熟猪蹄 |
348克 |
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鸭胗 |
102克 |
河虾 |
125克 |
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食物名称 |
食物重量 |
食物名称 |
食物重量 |
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鸡蛋黄 1 个 |
20 克 |
约 6 个鹌鹑蛋 |
58 克 |
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1个 整鸡蛋 |
50 克 |
蛏干 |
64 克 |
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约 2/3 咸鸭蛋 |
46 克 |
虾皮 |
70 克 |
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虾米 |
57 克 |
银鱼 |
83 克 |
常用食物胆固醇含量表（按可食用部分计）
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食物名称 |
所含胆固醇 |
食物名称 |
所含胆固醇 |
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1个鸡翅200克 |
226毫克 |
1 两猪肚 |
82毫克 |
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2两对虾 |
193毫克 |
1袋牛奶（平均） |
30毫克 |
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1个鸡腿220克 |
356毫克 |
2两草鱼 |
86毫克 |
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1个蛋黄20克 |
302毫克 |
2两罗非鱼 |
78毫克 |
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1个鸡蛋60克 |
360毫克 |
1两猪小排 |
73毫克 |
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1两羊肉串 |
55毫克 |
1两蟹肉 |
65毫克 |
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1两酱牛肉 |
38毫克 |
2两小黄花鱼 |
74毫克 |
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2两鲫鱼 |
130毫克 |
2两带鱼 |
76毫克 |
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1两鸡胸 |
41毫克 |
1两猪肝 |
144毫克 |
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1两猪瘦肉 |
40毫克 |
1两猪口条 |
79毫克 |
